Sirova zafrknjača

Sirova zafrknjača, Kozjansko bölgesinden gelen geleneksel bir Sloven yemeğidir. Yemek, süzme peynir, ekşi krema, yumurta ve şeker karışımıyla kaplanmış hamurdan oluşur. Hamur, un, maya, süt ve tuz karışımıyla yapılır. Yuvarlak bir şekle yoğrulur ve ardından süzme peynir, ekşi krema ve şekerle kaplanır. Hamurun kenarları, kaplamanın hemen etrafına katlanır ve turta, fırında kızarana kadar pişirilmeden önce yumurta ve şeker karışımıyla fırçalanır. Bu turtanın tuzlu bir versiyonu da vardır ve şekerin tuzla değiştirilmesiyle yapılır. Sirova zafrknjača her zaman sıcak servis edilir ve geçmişte tarla işçileri için ve tatillerde pişirilirdi.