Sisnu ra aloo ko tarkari

Sisnu ra aloo ko tarkari, Nepal'den gelen geleneksel bir yemektir. Yemek genellikle patates, ısırgan otu, ıspanak, ghee, kimyon, kurutulmuş acı biber, soğan, sarımsak, zencefil, limon suyu, kişniş ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Patatesler haşlanır, süzülür, soyulur ve ikiye kesilir. Ispanak ve ısırgan otu yaprakları haşlanır ve püre haline getirilir. Kimyon ve kurutulmuş acı biberler ghee'de kızartılır ve soğan, sarımsak ve zencefil ile karıştırılır. Püre tavaya eklenir ve patatesler eklenip sos içinde ılıyana kadar pişirilmeden önce yemek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Sisnu ra aloo ko tarkari, sıcak servis edilmeden önce tuzla tatlandırılır, limon suyu serpilir ve kıyılmış kişnişle süslenir.