Sobrasada boğası

Bocadillo de sobrasada, ortasından kesilmiş ve sobrasada ile kaplanmış bir ekmek somunundan oluşan İspanyol sandviçidir. Bu yumuşak ve sürülebilir İspanyol kürlenmiş domuz sosisi, kırmızı biberle tatlandırılmıştır. Bu sandviç genellikle İspanyol tarzı bir baget (barra de pan) ile yapılır, ancak ciabatta gibi diğer ekmek türleriyle de yapılabilir. Sandviçin dolgusu genellikle peynir dilimleri (Mahon peyniri veya keçi peyniri gibi), bir damla bal veya sotelenmiş soğan eklenerek zenginleştirilir. Bu bocadillo sandviç çeşidi mükemmel bir öğle yemeği atıştırmalığıdır ve yanında bir kadeh Rioja kırmızı şarabıyla iyi gider.