Sofrit sayfaları

Sofrit pagés, Ibiza'dan gelen geleneksel bir İspanyol yahnisi. Kuzu, tavuk ve botifarra ve sobrassada gibi sosisler gibi farklı etlerin ve dolmalık biber, enginar ve patates gibi çeşitli sebzelerin bir kombinasyonuyla yapılır. Ibiza'nın deniz ürünleri yemekleriyle ünlü olması nedeniyle, bu et ağırlıklı yemek genellikle evde özel günler için hazırlanır, ancak günümüzde Ibiza'daki çoğu geleneksel restoranda kolayca bulunabilir. Bir kadeh kuru kırmızı şarapla servis edilmesi önerilir.