Sokma

Stunggis, Nidwalden'den gelen geleneksel bir İsviçre güvecidir. Güveç genellikle domuz boynu, soğan, lahana, pırasa, havuç, kereviz, et suyu, patates, tuz, karabiber, hindistan cevizi, kekik ve mercanköşk kombinasyonuyla yapılır. Et ve sebzeler yağda sotelenir, ardından et suyu ile deglaze edilir ve baharatlar ve otlarla karıştırılır. Güveç düşük ateşte pişirilir ve patatesler pişirmenin sonuna doğru eklenir. Her şey yumuşadığında, stunggis sıcak olarak servis edilir, tercihen suyunu emmesi için yanında ekmekle.