Şorşe iliş

Shorshe ilish, ana malzemesi olarak ilish balığı kullanan geleneksel bir Bengal yemeğidir. Dilimlenmiş ilish, öğütülmüş hardal tohumları ve yeşil acı biberlerin yanı sıra hardal yağı ve zerdeçal, kimyon ve kırmızı acı biber tozu gibi diğer baharatlardan oluşan kalın bir et suyunda yavaşça pişirilir. Yemeğin varyasyonu süt veya yoğurt (doi) eklenmesini içerebilir. Bu doyurucu balık yemeği genellikle yanında buharda pişirilmiş pilavla servis edilir.