Štipska pastırmalı pasta

Štipska pastrmajlija, esas olarak Kuzey Makedonya'nın doğusundaki Štip şehriyle ilişkilendirilen geleneksel bir Makedonya tuzlu böreğidir. Genellikle diğer benzer yemeklerden ayıran uzun, oval bir şekle sahiptir. Yemeğin tabanı ekmek benzeri hamurdur ve ana üst kısmı küçük parçalara doğranmış domuz veya koyun etidir. Ayrıca et çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Štipska pastrmajlija, kabuğu altın rengi kahverengi olana ve et iyi pişene kadar geleneksel olarak fırında pişirilir. Genellikle sıcak servis edilir ve ana yemek olarak, genellikle yoğurt veya tarator (soğuk salatalık ve yoğurt çorbası) eşliğinde yenebilir.