Sujebi

Elle çekilmiş buğday erişteleri bu doyurucu Kore çorbasının yıldız malzemesidir. Et suyu geleneksel olarak hamsi, kuru deniz yosunu ve ara sıra kabuklu deniz ürünleriyle tatlandırılırken, ek malzemeler arasında soğan ve patates gibi dilimlenmiş sebzeler veya kimchi bulunabilir. Yemek bir zamanlar yalnızca özel günlerde yenen nadir bir yemek olarak kabul edilirdi, ancak günümüzde yaygın bir ev yemeğidir. Sujebi adı kabaca elle katlanmış olarak tercüme edilir ve küçük hamur parçalarını elle çekme işlemine atıfta bulunur.