Tanka-ben-a-lo

Tanka-me-a-lo, Kızılderili Çeroki Ulusu'ndan gelen geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Bu güveç, manda eti, domates, kereviz, havuç, patates ve arpanın bir kombinasyonuyla yapılır. Et küpler halinde kesilir ve kızartılır, ardından sebzeler yumuşayana kadar patates ve havuçla birlikte suda kaynatılır. Daha sonra domates, kereviz ve arpa tencereye eklenir ve birkaç dakika daha pişirilir. Güveç daha sonra bir fırın kabına yerleştirilir ve servis edilmeden önce fırında pişirilir. Manda eti yoksa, güveç bunun yerine dana eti veya tavşan etiyle hazırlanabilir.