Tarkhunis ghvezeli

Tarkhunis ghvezeli, ülkenin doğu kesimlerinden gelen geleneksel bir Gürcü böreğidir. Hamur genellikle un, maya, yumurta, tereyağı, süt ve tuz karışımıyla yapılır. Hamur topları bir fırın tepsisine yerleştirilen bir daireye yuvarlanır ve daha sonra sotelenmiş soğan, yeşil soğan ve tarhun yaprakları karışımıyla doldurulur. Üzerine doğranmış haşlanmış yumurta ve karabiber serpilir ve her şey tereyağı ile noktalanır. Üzerine bir kat daha hamur konur, börek kapatılır, yumurta sarısı sürülür, çatalla delinir ve börek altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.