Tavuk Divan

Tavuk divanı, tavuk parçaları, badem, brokoli ve Mornay veya hollandaise sosuyla yapılan zengin bir güveçtir. 1950'lerde, Divan Parisienne adlı bir New York restoranının imza yemeğiydi, dolayısıyla adı da buradan geliyor. Yemeğin mucidi, New York Chatham Hotel'den yarattığı yemek için ödül alan Anthony Lagasi adlı bir şeftir. Yemek ayrıca peynir, beyaz şarap, mantar veya su kestanesi gibi malzemelerle zenginleştirilebilir ve yanında ekmek ve salata ile servis edilmesi önerilir.