Tavuk göğsü

Bocadillo de pollo, birçok farklı şekilde hazırlanabilen bir İspanyol tavuk sandviçidir. Diğer bocadillo çeşitlerinde olduğu gibi, barra de pan adı verilen İspanyol tarzı baget ekmek için en yaygın seçimdir, ancak bu sandviç için ciabatta gibi diğer ekmek türleri de kullanılabilir. Ekmek genellikle uzunlamasına dilimlenir ve daha sonra genellikle tavuk ve domates dilimleri, roka, marul, çıtır kızarmış soğan, kızarmış domuz pastırması veya peynir dilimleri gibi diğer malzemelerle kaplanmadan önce mayonezle kaplanır. Tavuk, parçalanmış, ızgara edilmiş, galeta ununa bulanmış ve kızartılmış veya hatta kremalı bir tavuk salatası şeklinde olabilir. İç malzeme birleştirildikten sonra, sandviçin üzerine ekmeğin diğer yarısı konur ve afiyetle yenir.