Tevzis buglama

Tevzis buglama Gürcistan'dan gelen geleneksel bir güveçtir. Bu tür bir buglama güveci somon, soğan, yağ, limon, domates, defne yaprağı, kişniş, tuz ve karabiberle yapılır. Derin bir tencere yağ, baharatlı somon parçaları, kişniş, soğan, limon dilimleri ve defne yapraklarıyla katmanlar halinde dizilir. Yağ, katmanlar halinde dizilmiş malzemelerin üzerine gezdirilir ve dilimlenmiş domateslerle kaplanır. Üzerine bir kat daha yağ, tuz ve karabiber eklenir ve tencere kapatılıp balık tamamen pişene ve tevzis buglama yenmeye hazır olana kadar kısık ateşte pişirilir.