Tokuşima ramen

Tokushima ramen, 1999 yılında Shin-Yokohama Ramen Müzesi'ndeki bir fuarda sergilendiğinde Japon erişte sahnesinde patlama yaptı. Et suyu, her et suyunun temel malzemelerine bağlı olarak kahverengi, sarı veya beyaz olabilir; genellikle domuz kemiği, tavuk kemiği ve sebzelerin çeşitli kombinasyonları kullanılır. Ancak, en yaygın olarak et suyu koyu kahverengi bir renge sahip olur ve ramene zengin ve doyurucu bir tat verir. Çoğu Tokushima ramen yemeği, taze soğan ve fasulye filizi ile çiğ yumurta içerir. Bu ramen stilini yanında pilavla servis etmeniz önerilir.