Toprak elma ezmesi

Pâté aux pommes de terre, Fransa'nın Limousin bölgesinden gelen lezzetli bir patates böreğidir. Soğan, krema, sarımsak, maydanoz, tuz ve karabiberle katman katman dizilmiş dilimlenmiş patateslerden oluşur. Patatesler ilk olarak 18. yüzyılda Fransa'ya getirilmeden önce, Limousin böreği crème fraîche ve normal ekmek hamurunun bir kombinasyonuyla yapılırdı. Ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir ve genellikle hala sıcakken tüketilir. Geleneksel olarak, börek yanında marulla servis edilir ve bir kadeh elma şarabı veya kırmızı şarapla birlikte tüketilmesi önerilir.