Tramezzino Piemontese

Tramezzino Piemontese, çeşitli malzemelerle doldurulmuş yumuşak pancarré üçgenleriyle yapılan bir tür tramezzino sandviçidir. Tramezzino, 1926 yılında Torino'daki Caffé Mulassano'da İngiliz ve Amerikan çay sandviçlerini kendi yorumlarıyla servis etmeye karar veren Angela De Michelis ve kocası Onorino Nebiolo tarafından icat edilmiştir. Başlangıçta tramezzino Piamontese tereyağı ve hamsi ile doldurulurken, ekmek kızartılmamış ve kabuksuzdu. Bugün, Caffé Mulassano'da yaklaşık 30 farklı tramezzino türü bulunmaktadır. En popüler olanları ıstakozlu tramezzino, trüflü tramezzino, ton balığı soslu dana etli tramezzino ve bagna cauda'lı tramezzino'dur. Vermut ile birlikte servis edilmesi önerilir.