Trinxat, doğranmış ve ezilmiş lahana ve patates ile mantar, sarımsak, domuz eti veya pastırma, tuz, karabiber ve zeytinyağının eklenmesiyle oluşan lezzetli bir Andorra yemeğidir. Adı, dilimlemek, ezmek veya doğramak anlamına gelen Katalan trinxar'dan türemiştir. Püre, yağda kızartılan ve pastırma parçalarıyla süslenen küçük kreplere dönüştürülür. Trinxat, lahananın dondan sonra en iyi halini alması ve Andorra'nın dağlık kesimlerinin yüksek rakımlarındaki koşullardan daha iyi koşullara sahip olmaması nedeniyle ideal bir kış yemeğidir. Yerliler, fakir topraklarda yetişen mahsullerden en iyi şekilde yararlanmayı öğrendiler, bu nedenle patatesin yemekte yoğun bir şekilde temsil edilmesi alışılmadık bir durum değildir. Hazırlanması hızlı, kolay ve ucuzdur ve o kadar popüler hale gelmiştir ki Puigcerdå kasabasında kutlanan kendi festivali bile vardır. En otantik deneyimi yaşamak için, bu lezzetli haşlama krepini ince kıyılmış maydanozla süslemeniz ve hala sıcakken yemeniz önerilir.
Trinxat için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet