Urfa Dürüm
Urfa Dürüm için ilk puanı siz verin
10 üzerinden puan vermek için yıldızlara dokunun veya kaydırın.
–
Urfa dürüm, Şanlıurfa'nın kuzu kıymalı şiş kebabını ince lavaşa soğan, maydanoz ve közlenmiş biberle sarar ve ailenin acısız üyesidir. Kıyma Adana kebabına yakındır, kuyruk yağıyla çekilmiş kuzudur ama acı biber katılmaz. Rengini ve hafif sıcaklığını Urfa'nın koyu, isli, mayhoş biberi isottan alır; isot burada acı vermek için değil, tat için az miktarda kullanılır. Urfa'da bu yemeğe çoğu zaman sadece kebap denir; acılı istendiğinde ise ülkenin geri kalanının Adana diye sipariş ettiği şey gelir.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Urfa Dürüm için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.