Urulai kizhangu podimas

Urulai kizhangu podimas, Kerala'dan gelen geleneksel bir Hint yemeğidir. Patates, yağ, hardal tohumu, urad dal, soğan, yeşil acı biber, zencefil, köri yaprakları ve zerdeçal tozunun bir kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler yağda kızartılır, ardından haşlanmış patateslerle birleştirilir. Daha sonra bu kombinasyon ezilir ve bu baharatlı patates püresi genellikle paratha pidesiyle servis edilir. İstenirse, yemek kişniş yaprakları ve limon suyuyla süslenebilir.