Uyanık soba

Wakame soba, geleneksel bir Japon salatasıdır. Soba eriştesi (karabuğdaydan yapılır), wakame deniz yosunu (genellikle miso çorbasında kullanılır) ve tariften tarife değişen salatalık ve pirinç sirkesi, limon suyu, zencefil, şeker, susam yağı, sarımsak, nane, arpacık soğanı ve kişnişten oluşan bir sos gibi diğer malzemelerden oluşan bir kombinasyonla yapılır. Her şey basitçe karıştırılır ve daha sonra hala sıcakken servis edilir. Yemek bazen daha fazla lezzet için turp filizleriyle süslenir.