Uzakdoğu mutfağı

Färskpotatissallad, geleneksel bir İsveç patates salatasıdır. Birçok çeşidi olmasına rağmen, salata genellikle yeni patatesler, ekşi krema veya crème fraîche, kıyılmış dereotu ve mayonez kombinasyonuyla yapılır. Yeni patatesler yıkanır ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatılır. Süzülür ve daha küçük parçalara kesilir. Crème fraîche veya ekşi krema mayonez ve dereotu ile karıştırılır ve patates parçaları daha sonra karışıma katlanır. Färkspotatissallad servis edilmeden önce en az bir saat iyice soğutulur. Bu patates salatası genellikle smorgäsbord büfesinin veya İsveç Yaz Ortası Arifesi pikniklerinin bir parçası olarak servis edilir.