Västerbottenostpaj

Västerbottenostpaj, İsveç'ten gelen geleneksel bir peynirli turtadır. Turta kabuğu genellikle un, tereyağı ve soğuk su kombinasyonuyla yapılırken, dolgusu yumurta, süt, krema, Västerbotten peyniri, tuz ve beyaz biber karışımından oluşur. Peynir inek sütünden yapılır ve sert, taneli bir dokuya sahiptir. Tadı tatlı ve tuzludur, Parmesan ve Cheddar arasında bir karışım gibidir. Dolgu, pişmiş turta kabuğuna dökülür ve peynirli turta daha sonra kızarana kadar fırında pişirilir. Ilık olarak servis edilmesi önerilir. İstenirse, västerbottenostpaj balık yumurtası sosu veya mantar sosuyla kaplanabilir. Bu peynirli turta genellikle büfe masaları ve Midsummer gibi şenlikli etkinlikler için hazırlanır.