Zımba paketi

Doodhpak, süt, pirinç ve şekerden oluşan Gujarati ve Parsi mutfağının bir spesiyalitesidir. Genellikle kakule, hindistan cevizi veya safran gibi baharatlarla ve badem, fıstık, kaju veya charoli (chironji olarak da bilinir) gibi çeşitli kuru meyve ve kuruyemişlerle tatlandırılır. Hindistan'da, bu geleneksel kremalı tatlı genellikle özel günler ve festivaller için hazırlanır ve genellikle yanında sıcak puris (kızarmış şişirilmiş ekmek) veya pakora (çıtır kızarmış Hint atıştırmalıkları) ile tüketilir.