Güneş pastası

Taichung Şehri birçok imza yemeği ve yerel yemeklerde benzersiz dönüşler sunsa da, spesiyalitelerinden ve en dikkat çekici olanlarından biri suncake veya tai yang bing'dir. Qing hanedanlığı döneminden beri geleneksel olarak hazırlanan, yapışkan, tereyağlı maltoz ezmesiyle doldurulmuş bu lezzetli Tayvanlı gevrek börek, Taichung'daki her fırın dükkanında bulunan bir ikramdır. Hatta çekici hediye kutularında önceden paketlenmiş bir hatıra olarak bile satılmaktadır. Lezzet ve dokuların ilginç bir kombinasyonu olan yuvarlak şekilli Suncake'ler genellikle baldan daha tatlıdır ve kalın, karamel benzeri dolguları, unlu, kağıt inceliğindeki yufka hamurunun kuru gevrekliğiyle mükemmel bir tezat oluşturur. Suncake'ler genellikle güzel bir fincan Çin çayı ile birlikte, sıcak suya batırılıp yulaf lapası benzeri bir tatlıya dönüştürülerek veya Taichung'un kahvaltı favorilerinden biri olan ılık badem sütüne batırılarak tüketilir.