Name: FIRIN
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Rating: 8.025

FIRIN

Türkiye

Develi Pide ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot aus der Stadt Develi in der Provinz Kayseri. Es zeichnet sich durch einen dünnen, knusprigen Teig und aromatische Beläge aus, die meist aus gehacktem Fleisch, Tomaten, grünen Paprika und Gewürzen bestehen. Die längliche, leicht gebogene Form und das Backen im Steinofen verleihen ihm seinen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Gericht ist ein Symbol der anatolischen Küche und vereint einfache Zubereitung mit regionaler Authentizität.

Develi Pide

Lamm aus dem Tandoor (Kuzu Tandır) ist ein traditionelles türkisches Gericht, das tief in der anatolischen Kochkunst verwurzelt ist. Es wird zubereitet, indem ein ganzes Lamm oder eine Lammschulter langsam in einem geschlossenen Lehmofen gegart wird, bis das Fleisch zart und saftig ist. Gewürzt mit Salz, Thymian, Lorbeerblättern und Pfeffer, entfaltet das Fleisch seinen natürlichen Geschmack. Serviert mit Reis, Bulgur oder Fladenbrot, gilt es als Symbol für türkische Gastfreundschaft und festliche Anlässe.

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