Name: Guşgana Kebap & Fırın
Address: Mutlukent, Doğan Taşdelen Blv. No:35/A, 06810 Çankaya/Ankara, Türkiye, Çankaya/Ankara, Türkiye
Telephone: 444 5 676
Price range: €€
Rating: 4.8

Türkiye

Türkei

Ankara

Çankaya

Guşgana Kebap & Fırın

Adana Kebap ist ein beliebtes Fleischgericht am Spieß, das nach einer der berühmtesten Kebab-Städte des Landes, Adana, benannt ist. Dieser Kebab wird aus Lammhackfleisch und Schwanzfett hergestellt, die mit Knoblauch, Zwiebeln, Paprika und scharfen roten Pfefferflocken verknetet werden, was ihm eine tiefrote Farbe und einen würzigen Geschmack verleiht. Die gesamte Mischung wird normalerweise um große und flache Metallspieße gelegt und dann gegrillt. Sobald es fertig ist, wird das gegrillte Fleisch traditionell auf einer Platte über Fladenbrot, Paprika und Tomaten serviert oder zusammen mit einem Salat aus Petersilie und roten Zwiebeln in Pita-Brot gefüllt. Bevor das Pita-Brot gerollt wird, wird das Fleisch normalerweise mit gerösteten Chilis, Salz, Kreuzkümmel und Sumach belegt. Es wird empfohlen, Adana Kebap mit Ayran zu kombinieren – einem leicht salzigen Getränk auf Joghurtbasis oder şalgam, einem alkoholfreien fermentierten Getränk aus Gemüse und roten Karotten.

Adana Kebab

<p>Adana kebap is a popular skewered meat dish named after one of the most famous kebab cities in the country, Adana. This kebab is made with ground lamb and tail fat that are kneaded together with garlic, onion, paprika, and hot red pepper flakes, giving it a deep red color and a spicy flavor. The whole concoction is typically placed around large and flat metal skewers, then grilled. Once it's done, the grilled meat is traditionally served on a platter over flatbreads, peppers, and tomatoes, or stuffed into pita bread along with a salad consisting of parsley and red onions. Before the pita is rolled, the meat is usually topped with roasted chilies, salt, cumin, and sumac. It is recommended to pair Adana kebap with <em>ayran &ndash; </em>a slightly salty, yogurt-based beverage or şalgam, a non-alcoholic fermented beverage made from vegetables and red carrots. </p>

Adana kebap

Guşgana Kebap & Fırın, Adana Ticaret Odası tarafından Tescilli Adana Kebabı üretme ve sunumuna yetkilendirilmiş bir işletmedir.

Adana Ticaret Odası tarafından 05.12.2016 tarihinde düzenlenen 204 belge numaralı Tescilli Adana Kebabı Belgesi ile Guşgana Kebap & Fırın, Tescilli Adana Kebabı üretme ve sunma yetkisine sahiptir.

Guşgana Adana Kebap, geleneksel üretim yöntemine uygun olarak kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Et, kıyma makinesinden geçirilmeden zırh bıçağıyla elde kıyılır ve kebap ocağında şiş üzerinde pişirilir.

Adana kebabımızın çiğ porsiyon gramajı en az 140 gramdır. Lavaş, közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan ve mevsim salatasıyla servis edilir.

2001 yılından bu yana Ankara'da sürdürdüğümüz kebap geleneğinin temel ürünlerinden biri olan Adana kebabımızı bugün Çayyolu-Ümitköy bölgesindeki Guşgana Kebap & Fırın'da misafirlerimize sunuyoruz.

Adres: Mutlukent Mahallesi, Doğan Taşdelen Bulvarı No:35/A, Çankaya / Ankara.

Tescilli Adana Kebabı

Gerçekten Ankara’da yediğim en lezzetli adana kebaptı. %100 kuzu etinden yapılıyormuş. Bıçağı sürmemle dağılması bir oldu. Aynı şekilde ağızda da dağılıyor. Hafif tuzlu ve et dediğin zaten tuzlu olur. Yağ oranında iyi. Hafif acı her şey tam istediğim gibiydi. Yanında gelen eşlikçiler de gayet güzeldi.

Guşgana Kebap & Fırın

Hier gegessen? Bewerte ein Gericht von Guşgana Kebap & Fırın

Am meisten geliebt hier

Adana Kebab

Top- Feinschmecker hier

ekinakbiyik

Aktuelle Bewertungen

Was man hier in der Nähe isst

Entdecke neue kulinarische Erlebnisse

Globaler Feed

Foodies finden

Essen in der Nähe

Partner werden