Name: Museum Hotel
Address: Tekeli mah. Eski, Tekelli, Göreme Cd. No.1, 50240 Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Türkiye, Uçhisar/Nevşehir Merkez/Nevşehir, Türkiye
Telephone: (0384) 219 22 20
Price range: $$

Türkiye

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Kuzu Kapama ist ein traditionelles türkisches Gericht, das mit einer Lammkeule oder Lammbein, Frühlingszwiebeln, Petersilie und entweder Salat oder Mangold zubereitet wird. Zusätze können Zwiebeln, Kartoffeln, Thymian, Dill, Knoblauch, Tomatenmark und Butter sein. Das Fleisch wird mit Salatblättern oder Mangold gekocht, bis es zart ist, und dann mit dem Gemüse bedeckt serviert, da Kuzu Kapama bedecktes Lamm bedeutet. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einem Reispilaf als Beilage zu servieren.

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Kuzu kapama

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