Name: Museum Hotel
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Museum Hotel

Kuzu Kapama ist ein traditionelles türkisches Gericht, das mit einer Lammkeule oder Lammbein, Frühlingszwiebeln, Petersilie und entweder Salat oder Mangold zubereitet wird. Zusätze können Zwiebeln, Kartoffeln, Thymian, Dill, Knoblauch, Tomatenmark und Butter sein. Das Fleisch wird mit Salatblättern oder Mangold gekocht, bis es zart ist, und dann mit dem Gemüse bedeckt serviert, da Kuzu Kapama bedecktes Lamm bedeutet. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einem Reispilaf als Beilage zu servieren.

Kuzu kapama

<p>Kuzu kapama is a traditional dish prepared with a leg of lamb or lamb shins, scallions, parsley, and either lettuce or swiss chard. Additions might include onions, potatoes, thyme, dill, garlic, tomato paste, and butter. The meat is cooked with lettuce leaves or chard until tender, and it is then served covered with the greens, as kuzu kapama means covered lamb. It is recommended to serve this dish with a rice pilaf on the side.</p>

Kuzu kafes, et oldukça yumusak ve kolay tüketilebilirdi. Altında bulunan sosu her defasında etinizle birlikte yemenizi tavsiye ederim. Porsiyon olarak fine dining için normal ancak yanında eşlikçiler söylemezseniz aç kalabilirsiniz. Kapadokyada pahalı bir yerde oturayım valesinden garsonuna hizmette sorun yaşamamak istiyorsanız tavsiye ederim. 

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