Affogato

El auténtico affogato combina dos clásicos italianos: un shot de espresso recién hecho y una bola de helado de vainilla o fior di latte. Affogato se traduce como ahogado, en referencia al proceso de preparación en el que el espresso humeante se vierte generosamente sobre una bola de helado. La popularidad del affogato ha dado lugar a numerosas variaciones que pueden incluir cualquier cosa, desde vinos fortificados, diferentes sabores de helado o la adición de almendras y biscotti desmenuzados. Ya sea que se sirva en tazas o copas de postre, el affogato se puede beber lentamente o con una cuchara, y se disfruta mejor después de una gran comida.