Ajngemahtec

El ajngemahtec es una sopa de pollo nutritiva que se prepara tradicionalmente en el norte de Croacia, especialmente en la zona que rodea su capital, Zagreb, cuya cocina está fuertemente influenciada por sus vecinos austriacos. El nombre proviene de la palabra alemana eingemacht, que podría traducirse aproximadamente como "todo en uno", debido a que este sencillo plato de una sola olla tiene un poco de todo: diversas verduras, pollo, un delicioso caldo y abundantes albóndigas. El ajngemahtec se sirve a menudo al principio del almuerzo familiar del domingo, pero también tiene el estatus de remedio casero definitivo: ya sea un resfriado, una gripe o una resaca, un plato de ajngemahtec caliente siempre parece mejorar las cosas.