Aleluya

Aleluja (lit. Aleluya) es una sopa tradicional eslovena originaria de la región de Dolenjska. Esta sopa típica de Pascua se prepara con agua en la que se cocinó el jamón de Pascua, cáscaras de nabo secas, sal, pimienta, verduras de temporada, huevos y harina. Las verduras se cuecen en el agua de cocción del jamón de Pascua sobrante, junto con las cáscaras de nabo. La pasta para sopa hecha a mano se hace con harina y huevos, que luego se cuecen en la sopa. Una vez lista, la aleluja se suele adornar con chicharrones calientes antes de servirla y disfrutarla. Hay varias variaciones regionales de la aleluja, y algunas de ellas no se preparan como sopa, sino como papilla. Este es uno de los platos de Pascua eslovenos más antiguos.