Almiar

El haystack es un plato estadounidense especialmente popular entre los menonitas, los Santos de los Últimos Días y los Adventistas del Séptimo Día. Consiste en una base de almidón como chips de tortilla o galletas saladas, cubierta con frijoles, queso o carne y, además, combinada con verduras como tomates, lechuga o pimientos morrones. El plato se adereza tradicionalmente con condimentos como salsa, kétchup, guacamole o crema agria. Curiosamente, todos los ingredientes se sirven individualmente y el consumidor los combina en el plato. Se cree que el haystack fue inventado por Ella May Hartlein en la década de 1950, cuando el plato se conocía como Hartlein Special.