Aluminio tama
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El alu tama es una sopa tradicional nepalí que se prepara con brotes de bambú y patatas como ingredientes principales. El uso de brotes de bambú hace que la sopa tenga un sabor bastante inusual y único, por lo que resulta tan atractiva para mucha gente. La sopa también está condimentada con cebollas, chiles, comino, ajo, jengibre, cúrcuma, pimienta y yogur. Se puede servir sola o con arroz, y se recomienda adornarla con cilantro finamente picado.
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