Aragosta a la Catalana

Aragosta alla Catalana es un plato italiano originario de Cerdeña. La ensalada se prepara con langosta, tomates, cebollas, aceite y limón. Según las variantes, el plato también puede contener patatas, tomates cherry y alcaparras. La langosta se suele hervir y cortar en trozos más pequeños, para luego mezclarla con una combinación de aceite, tomates, cebollas y zumo de limón. Este plato se sirve tradicionalmente caliente y, aunque es muy sencillo, algunos afirman que es el plato más suntuoso de Alguer.