Arroz con maíz y salchichas

El arroz con maíz y salchichas es un plato tradicional originario de Puerto Rico. El plato consiste en arroz con maíz y salchichas de Viena. Otros ingredientes que se utilizan comúnmente en la preparación del plato incluyen cebollas, ajo, pimientos morrones, salsa de tomate, achiote, sal, aceite, alcaparras, cilantro, orégano, comino y algunas aceitunas. Los ingredientes se saltean, se mezclan con agua, se cubren con una tapa hermética y luego se hierven a fuego lento hasta que todo esté tierno. El plato a menudo se sirve con plátanos fritos y rodajas de aguacate.