Ártico gule

Aunque en sus orígenes era un plato sencillo y rústico, esta reconfortante sopa de guisantes se ha convertido con el paso de los años en un clásico nacional. Suele estar compuesta por guisantes verdes o amarillos partidos que se cocinan junto con diversas verduras y condimentos. El plato suele ir acompañado de carne de cerdo o carne ahumada. Tradicionalmente asociada al invierno, es un plato básico en los restaurantes, además de ser una comida casera abundante y nutritiva.