Ash-e-doogh (Ash-e-doogh) es un nombre común y corriente para la cultura popular.

El ash-e doogh es una sopa tradicional iraní que es especialmente popular en la región de Azerbaiyán. Esta sopa espesa suele prepararse con una combinación de yogur o ayran, verduras como verdolaga, espinacas, cebollas, ajo, guisantes y garbanzos, hierbas frescas como menta, perejil, cilantro y estragón, así como huevos, arroz, albóndigas de cordero, frijoles y varias especias. Cuando se sirve, el ash-e doogh suele ir cubierto con menta y ajo frito en aceite. Esta sopa de yogur también es popular en Turquía y Azerbaiyán.