Askordoulakous
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Este sencillo plato cretense se prepara con los bulbos de Leopoldia comosa, una planta que crece típicamente en zonas silvestres y montañosas. Una vez recolectados, los bulbos se limpian a fondo y se pueden cocinar, guisar, encurtir o servir frescos, generalmente aderezados con aceite de oliva y jugo de limón o vinagre. La versión de ensalada del plato se disfruta principalmente como meze o como acompañamiento de varios platos de carne.
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