Asopao de gandules

El asopao de gandules es una variedad del asopao puertorriqueño, elaborado con gandules como ingrediente principal. Por lo general, se combina con cebollas, jamón, sofrito, caldo de pollo, arroz, salsa de tomate y aceite de oliva. El resultado es un guiso abundante que a menudo se enriquece con bolitas de plátano, cuando el plato se conoce como asopao de gandules con bolitas de plátano. Repleto de ingredientes hispanos, el guiso está listo para consumir cuando se espesa y el arroz está completamente cocido. Se recomienda servirlo caliente, pero también se puede recalentar y disfrutar al día siguiente.