Asopao

El asopao es un plato puertorriqueño que se describe mejor como una mezcla entre sopa y guiso. Siempre lleva arroz y se puede preparar con carne de res, cerdo, mariscos, gandul o pollo, que también es la versión más popular y tradicional del asopao, llamada asopao de pollo, donde el pollo generalmente se condimenta con varias especias y se cocina con jamón, pimientos, cebollas, tomates, aceitunas y salchichas. Debido a que el asopao suele ser muy abundante y sabroso, se puede encontrar en numerosos restaurantes locales y en la mayoría de los hogares.