Bakso goreng

El bakso goreng o albóndigas fritas es un bocadillo crujiente de origen chino-indonesio. La versión frita o goreng es una de las variantes del bakso, una preparación de albóndigas que se sirve en restaurantes y puestos de comida en toda Indonesia. Las albóndigas se preparan típicamente con una combinación de pollo, carne de res, pescado, camarones y cerdo, o cualquiera de estos. Para crear bakso goreng, las albóndigas se preparan con carne molida y una mezcla de pimienta, ajo, aceite de sésamo, harina, huevos, almidón, azúcar y sal. Las albóndigas se fríen para lograr el exterior dorado y crujiente, y generalmente se sirven calientes con salsa de chile al costado.