Bánh bèo

El bánh bèo es un popular pastel vietnamita al vapor que se elabora con ingredientes clave como harina de arroz, salsa de pescado con chiles verdes y camarones o cerdo. Además, se pueden agregar fideos, maní tostado o cebollas fritas para mejorar su sabor. Además de los pasteles salados, también hay versiones dulces que se encuentran casi exclusivamente en Hội An. El bánh bèo se sirve tradicionalmente en un cuenco de porcelana con una cuchara de bambú para consumir. Algunas personas lo llaman la versión vietnamita de las tapas y se cree que la característica más importante de un buen bánh bèo es una hendidura en su centro que se usa para colocar el sabroso y sabroso relleno.