Bella chela

La bela čorba es una sopa tradicional muy popular en Serbia. Se prepara con una combinación de pechuga de pollo (llamada localmente belo meso), huevos, patatas, cebollas, harina, zanahorias, perejil y condimentos. Algunas versiones también incluyen una cucharada de crema agria que se añade al plato cuando se sirve. Esta sopa se come tradicionalmente como primer plato, pero durante el verano también se puede servir como plato principal para el almuerzo. Si se prepara como plato principal, el plato llevará más patatas y normalmente se servirá con una ensalada de col fresca como acompañamiento. El nombre del plato es una referencia al color dominante de sus ingredientes, el blanco. Curiosamente, si se añade vinagre blanco a la sopa, se llama kisela čorba (sopa agria), un remedio tradicional para la resaca.