Bocadillo de tortilla de chorizo

El bocadillo de tortilla de chorizo es un sándwich de tortilla que consiste en pan español relleno de tortilla de patata y rematado con rodajas de chorizo picante. El sándwich se puede hacer con una barra de pan, pan de ajo o pan de hamburguesa que normalmente se corta por la mitad y se cubre con el relleno. Además de la tortilla de chorizo, el relleno del sándwich suele contener otros ingredientes, como rodajas de tomate o lechuga, queso y mayonesa. Se recomienda acompañar el sándwich con pimientos asados o alegría riojana (una variedad de chiles picantes) para quienes les gusta la comida picante.