Boribap

En su forma básica, el boribap es un plato surcoreano que consiste en arroz y cebada al vapor que se sirven con estofado de doenjang (soja fermentada) y una variedad de guarniciones (banchan). Los platos que se sirven con boribap son típicamente vegetarianos y pueden incluir varias verduras y hortalizas (namul), y generalmente se cubren con pasta de chile gochujang o doenjang. Aunque hay restaurantes especializados que ofrecen boribap como una comida elaborada durante la cual se elige el banchan, el plato también se sirve en un recipiente en el que se coloca la combinación de arroz y cebada en el fondo, y se agregan varios banchan como aderezo.