Bósforo estrellado

El boçpor es un plato tradicional croata originario de la zona de Sopje. Tiene dos versiones: blanco y rojo. El boçpor rojo se prepara con una combinación de harina, agua, pimentón rojo molido, manteca de cerdo y salsa de tomate casera. Esta versión suele enriquecerse con salchichas o carne seca, como costillas y tocino. La consistencia del boçpor rojo debe ser más espesa que la de las sopas cremosas y más líquida que la de la salsa de tomate. En el pasado, el boçpor se servía en el desayuno antes de ir a trabajar al campo.