Budaatai huurga

El Budaatati huurga es un plato tradicional mongol a base de arroz. Para prepararlo, el arroz se cocina con carne de res o cordero desmenuzada, junto con huevos, repollo, cebollas, pimientos morrones y zanahorias. El plato suele estar condimentado con salsa de soja, comino y hojuelas de chile o chile en polvo. Estará listo para servir cuando todos los ingredientes estén completamente cocidos y tiernos, y el arroz de la parte inferior se vuelva crujiente. El Budaatai huurga o arroz mongol siempre se sirve caliente, para el almuerzo o la cena.