Burbourelia
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Este plato rústico griego se prepara con una variedad de frijoles mezclados que se transforman en una sopa abundante. Los ingredientes más comunes incluyen una combinación de lentejas, frijoles, garbanzos o habas, y la sopa suele estar condimentada con aceite de oliva y jugo de limón. El plato se asocia tradicionalmente con Cefalonia, pero se encuentran variedades similares en todo el país.
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