Calzone de verduras
El calzone di verdura es una variedad de calzone que se elabora con verduras como ingrediente principal de la masa. Esta sabrosa tarta es especialmente popular en Basilicata, donde el relleno se compone de acelgas, piñones, pasas y mozzarella de búfala. La masa clásica se elabora con levadura, harina, agua y aceite de oliva, y luego se dobla sobre el relleno y se hornea hasta que esté cocida y dorada. Sirva este calzone único bien caliente, recién salido del horno.
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