Cerdo y puha

Este plato maorí por excelencia combina huesos de cerdo con una verdura de hoja verde tradicional llamada puha. Con verduras adicionales como zanahorias, calabaza, ñame dulce y papas, los ingredientes se cocinan en un caldo a base de cerdo y se disfrutan tradicionalmente como una sopa abundante y nutritiva. El plato suele acompañarse con pan o servirse junto con albóndigas.