Césped

El sodd, un plato nacional de Noruega, es un plato que suele consistir en dados de cordero, albóndigas (de ternera, cordero o cordero), zanahorias y patatas servidas en un caldo claro y aromático. Las verduras suelen cocinarse por separado y luego se añaden al caldo. Esta sopa es un alimento básico en la cocina noruega desde el siglo XIII y, en la actualidad, se asocia principalmente a la región de Trøndelag. El sodd suele servirse en ocasiones especiales y festivas y tradicionalmente se acompaña con pan plano noruego.